Kerst bij 'De Fortuna'

Restaurant ‘De Fortuna’ in het schilderachtige centrum van het sprookjesachtige Edam vormt hét ideale decor voor een nostalgisch en sfeervol Kerstfeest.
Op beide kerstdagen serveren wij u een met veel zorg en passie samengesteld kerstdiner.
Het kerstdiner bestaat uit 6 gangen.
Als hoofdgerecht heeft u de keuze tussen een visgerecht en een wildgerecht (en op verzoek eventueel een ander vleesgerecht).
U kunt ook kiezen voor een geheel of gedeeltelijk vegetarisch menu.
Natuurlijk houden we rekening met uw speciale (dieet)wensen.
De prijs van zowel kerstmenu als vegetarisch kerstmenu bedraagt € 82,50
Daarnaast serveren wij een zorgvuldig samengesteld, passend wijnarrangement.
De prijs hiervan is € 39,50.
We bieden u ook een alcoholvrije variant aan.
Voor onze jongste gasten hebben wij een junior kerstmenu samengesteld met een speciale verrassing. De prijs hiervan is € 32,50.
U kunt ook kiezen voor een verkorte versie van het Kerstdiner.
Kiest u voor een verkorte versie dan gelden de volgende prijzen: voor 4 gangen betaalt u € 62,50 en voor 5 gangen betaalt u € 72,50
Eén van de hoofdgerechten maakt áltijd deel uit van het kerstmenu. De prijzen voor de bijbehorende (verkorte) wijnarrangementen zijn dan resp. € 29,50 en € 34,50.
U kunt reserveren voor ieder gewenst aanvangstijdstip tussen 18.00 en 20.30 uur.
Indien u het gehele kerstdiner neemt dan verzoeken wij u een aanvangstijdstip vóór 19.30 uur te kiezen.

* * * * * *

Kerstamuse
een feestelijke appetizer

Botervis carpaccio
Chimichurry - chioggia biet - kruidensla -
koekje van furikake

Wild bouillon
Bundelzwam - wildzwijn roulleaux - suikergroenten

Paté met hazenrug
Appel-cranberry espuma - gekarameliseerde appel-suikerbrood

Spoom
Groene appelsorbet - cava

Gebakken hertenbiefstuk
Pastinaak creme - spruitjes - stoofpeer - rosemarijn - thijm saus - schorseneer chips

OF:

Gebakken zeebaarsfilet
geconfijte zuurkool - aardappelmuffin - bietencreme - saus van IJsselmeer paling

Pompoentaart
Gluhwijnsorbet - vanillesaus -
sinassappel tuille

Koffie of thee
huisgemaakte bonbon - lemon curd macaron

Per couvert: € 82,50

* * * * * *

Kerstamuse
- een feestelijke appetizer

Bieten carpaccio
Meibloem geitenkaas - gekarameliseerde appel - geroosterde macadamia - balsamicosaus - kruidensla

Soep
Kastanje champignons -creme fraîche - bundelzwam-bosui

Pompoen blauwe kaas ravioli
gorgonzola saus - gepofte pompoen - chioggia biet-rucola

Spoom
Groene appelsorbet - cava

Tarte tatin van ratatouille
Pastinaak creme - spruiten - paddestoelen risotto - schorseneer chips

Pompoentaart
Gluhwijnsorbet - vanillesaus -
sinassappel tuille

Koffie of thee
huisgemaakte bonbon - lemon curd macaron

Per couvert: € 82,50

* * * * * *

Lekker gegeten en gedronken?

Rijd dan niet naar huis, maar blijf gezellig overnachten!
Wij bieden u een compleet en comfortabel Kerstarrangement aan, bestaande uit:
- een feestelijk Welkomstdrankje,
- ons 6-gangen Kerstdiner,
- een overnachting op een gezellige hotelkamer,
- een uitgebreid Kerstontbijt met champagne
- bij het afscheid een kerstpresentje.

Voor 2 personen: € 285,00
(€ 142,50 per persoon)
Voor éénpersoonskamer geldt een meerprijs van € 27,50.
(Ook voor meerdere personen mogelijk, vraag naar de voorwaarden).

Restaurant ‘De Fortuna’,
Spuistraat 3, 1135 AV Edam.
Tel 0299-371671, www.fortuna-edam.nl