soep van de chef + 3 heerlijke, vers gebakken, broodjes met wisselend beleg

regelmatig wisselende soep

pesto // Parmezaan // pijnboompitten // rucola // cherrytomaat

limoenmayonaise // cherrytomaat // komkommer // zoetzure witte kool

Egmondse bollen // honing-mosterdmayonaise // gesuikerde pepita's // gepekelde bieten // asperges // zoetzure sjalotten // wildpluk

pesto // Parmezaanse kaas // pijnboompitten // rucola // cherry tomaat

sla // mosterd crème fraîche // tuinkers

sla // mosterd crème fraîche // tuinkers

Limoenmayonaise // avocadospread // cherrytomaten

Zoetzure witte kool // chili mayonaise

Amsterdamse uitjes // mosterd-crème fraîche // rucola

komkommer // tomaat // honingmosterdmayonaise

cheddar kaas // sla // guacamole

limoenmayonaise

zoetzure witte kool

satésaus

spek // gesmolten Edammer kaas // tomaat // sla // zoetzure witte kool

Edammer kaas // huisgemaakte ketchup // sla

Edammer kaas // beenham // huisgemaakte ketchup // sla

Edammer kaas // spek // huisgemaakte ketchup // sla

Alphenaers geitenbrie // spek // honingmayonaise // rucola met walnoot

hamburgerbol // sla // zoetzure witte kool // frites // truffelmayonaise // huisgemaakte ketchup

hamburgerbol // sla // zoetzure witte kool // frites // dille mayonaise // mosterd-crème fraîche

frites // salade // satésaus // mayonaise

Dijon  mosterd // roomboter

truffelmayonaise // roomboter

Kleine portie: 4.75

Grote portie:  6.75

yoghurtglas // bramensorbet // vlierbloesemsiroop

(vraag het de bediening)

Met slagroom 4.75

Zonder slagroom 4.25

cheddar kaas // jalapenos // crème fraîche // guacamole // chilisaus

gekruid gehakt // cheddar kaas // jalapeños // crème fraîche // guacamole // chilisaus

mosterd-crème fraîche

dillemayonaise

mosterd crème fraîche

Limoenmayonaise

chilimayonaise

chilisaus

2 bitterballen // 2 kaasstengels // 2 kipstukjes // 2 garnalenkroketjes

Van Dobben bitterballen // garnalenkroketjes // leverworst // Edammer kaas // biefstukworst // piccalilly mayonaise // mosterd-crème fraîche // zoetzuur ingelegde Edamse uitjes

selectie van Hollandse kaas // appel-portsiroop // brioche broodje

zuurdesem // spelt // boter // brooddip

zuurdesem // spelt // boter // brooddip

rucola // Parmezaan // pijnboompit // cherrytomaat // pesto

zoetzure sjalot // rucola // gepofte knoflookmayonaise // cherrytomaten // tomatenbrood

pompoen // frisée // geitenkaas // gesuikerde pepita // dille mayonaise

couscous // avocado crème // schorsenerenchips // knolselderij crème

doperwtenschuim // bataatcrème // aubergine tartaar

gamba's // mango gel // paksoi // wasabi mayonaise // zoetzure rode peper

regelmatig wisselende soep.

Gebakken spruitjes // bietencrème // bataatfondant // zwarte knoflooksaus // pastinaak chips

Gebakken spruitjes // bietencrème // bataatfondant // zwarte knoflooksaus // pastinaak chips

cranberry compôte // bospaddenstoelen gratin // gebakken paksoi // ingelegde balsamico uitjes // peren - kardemomsaus

seizoensgarnituur // bijpassende saus

sherry saus // pastinaakcrème // rucola - zongedroogde tomatenstamppot // bospeen

sous vide gegaarde spitskool // gepofte cherrytomaat // five spice kruidenolie

Bovendien beschikken wij over een aantal aantrekkelijke wijnen,
die wij ook per glas aanbieden.
Onze gastheren en -gastvrouwen geven u graag een goed wijnadvies of stellen
een passend wijnarrangement voor u samen.

Vanille ijs // bros

boerenjongens ijs // gezouten karamelsaus

perensorbet // vanillesaus

witte chocolade sorbet // crème anglais // perencompôte // gesuikerd filodeeg

combinatie van de chef van diverse favoriete desserts

Selectie van Hollandse kaas // appel-portsiroop // brioche broodje

met huisgemaakte bonbons en ander lekkers.

Onze gastheren en gastvrouwen geven u graag een passend advies voor een heerlijke dessertwijn!

dit wijnarrangement is zodanig samengesteld dat iedere gang begeleid wordt door een passende kwaliteitswijn.