soep van de dag + 3 heerlijke, vers gebakken, broodjes met wisselend beleg

geregeld wisselende soep

 - pesto - Parmezaan - pijnboompitten - rucola - cherrytomaat

 - cherrytomaat - komkommer - kappertjes - rode ui

 - mayonaise van lavaspesto - cherrytomaat - Alphanaers geitenbrie - komkommer - Edammer uitjes - radijs - amandel

lavas crème // paddenstoelenpoeder // gebrande cherrytomaat // pecannoot // overjarige Beemsterkaas // veldsla      

dille-mayonaise // tuinkers

mosterd crème fraîche // tuinkers      

met een garnituur van zaanse mosterd, crème fraîche en tuinkers.

met een garnituur van zaanse mosterd, crème fraîche en tuinkers

een 100% vegetarische burger van knolselderij –
versgebakken italiaanse bol of meergranenbol - verse beemsterfrieten -
dille-mierikswortelmayonaise - zaanse mosterdmayonaise.

huisgemaakte ketchup - zaanse mosterd-mayonaise - een italiaanse bol of meergranenbol – frites

beenham en/of edammer kaas op heerlijke dikke sneeën ambachtelijk brood (wit of bruin)

satésaus – frites - salade – kroepoek

heerlijke dikke sneeën ambachtelijk gebakken brood – mosterd – roomboter

Edammerkaas - beenham - ambachtelijk bereide ketchup

Kleine portie: 4,75

Grote portie: 6,75

honing-rozemarijn roomijs // rode bietensaus //
harde wener crumble    

(vraag het de bediening)

Met slagroom 3,50

Zonder slagroom 3,25

2 garnalenkroketten, 2 kaaskroketten en
2 kroketten van kalfsvlees, geserveerd met mosterdmayo

(6 st.) met dille-mayonaise

8 stuks, met dillemayonaise

(vegatarisch, 6 st.), dillemayonaise

Met mosterdsaus

met van dobben bitterballen - wieringer garnalenkroketjes - van klooster leverworst - edammer kaas - huisgemaakte biefstukworst - piccalilly - mosterd-crème fraîche - zoetzuur ingelegde edamse uien.

met roomboter en een ander lekker smeersel

Mayonaise van daslookpesto // cherry tomaat  //
Edammer uitjes // gerookte amandel // kruidensla

frisse groenten coulis // cherry tomaat //
kappers // appelwortel // komkommer

mayonaise van daslookpesto  // cherrytomaat //
Alphanaers geitenbrie // komkommer // Edammer uitjes //
radijs // amandel

Alphenaer geitenbrie // anijschampignon // cherrytomaat // zoetzure
seizoengroenten // pecannoot

dagelijks wisselende soep van de chefs.

dagelijks wisselende vis, afgelopen nacht gevangen en vandaag
bij u op tafel met bijpassend seizoen garnituur en saus.

puree van aardappel en rode biet // gestoofde witte kool // sjalot // roodlof //
gele romanesco // rode wijn kruidnagelsaus

babymais // bietenpolenta // puree van aubergine //
gebrande prei // saus met gerookte knoflook

aubergine // champignon // gebrande prei //
geroosterde paprika

Bovendien beschikken wij over een aantal aantrekkelijke wijnen,
die wij ook per glas aanbieden.
Onze gastheren en -gastvrouwen geven u graag een goed wijnadvies of stellen
een passend wijnarrangement voor u samen.

onze gastheren en gastvrouwen geven u graag een passend advies voor een heerlijke dessertwijn!

aardbei-roomijs // aardbei jus // rabarber //
peper tuille

pure chocolade sorbet // kletskop // schuim van licor 43

combinatie van de chef van diverse favoriete desserts

proeverijtje van 5 soorten hollandse kaas met appelport-
siroop en een brioche van de edamse kwaliteitsbakker peter gorter

met huisgemaakte friandise.

dit wijnarrangement is zodanig samengesteld dat iedere gang begeleid wordt door een passende kwaliteitswijn.

naast onze menukaart bieden wij u wekelijks een extra menu aan tegen een gunstige prijs.
dit menu wordt u door onze gastvrouwen en - heren aan tafel meegedeeld.