soep van de chef + 3 heerlijke, vers gebakken, broodjes met wisselend beleg

regelmatig wisselende soep

pesto // Parmezaan // pijnboompitten // rucola // cherrytomaat

limoenmayonaise // cherrytomaat // komkommer // zoetzure witte kool

Egmondse bollen // honing-mosterdmayonaise // gesuikerde pepita's // gepekelde bieten // asperges // zoetzure sjalotten // wildpluk

pesto // Parmezaanse kaas // pijnboompitten // rucola // cherry tomaat

sla // mosterd crème fraîche // tuinkers

sla // mosterd crème fraîche // tuinkers

Limoenmayonaise // avocadospread // cherrytomaten

Zoetzure witte kool // chili mayonaise

Amsterdamse uitjes // mosterd-crème fraîche // rucola

komkommer // tomaat // honingmosterdmayonaise

cheddar kaas // sla // guacamole

limoenmayonaise

zoetzure witte kool

satésaus

spek // gesmolten Edammer kaas // tomaat // sla // zoetzure witte kool

Edammer kaas // huisgemaakte ketchup // sla

Edammer kaas // beenham // huisgemaakte ketchup // sla

Edammer kaas // spek // huisgemaakte ketchup // sla

Alphenaers geitenbrie // spek // honingmayonaise // rucola met walnoot

hamburgerbol // sla // zoetzure witte kool // frites // truffelmayonaise // huisgemaakte ketchup

hamburgerbol // sla // zoetzure witte kool // frites // dille mayonaise // mosterd-crème fraîche

frites // salade // satésaus // mayonaise

Dijon  mosterd // roomboter

truffelmayonaise // roomboter

Kleine portie: 4.75

Grote portie:  6.75

yoghurtglas // bramensorbet // vlierbloesemsiroop

(vraag het de bediening)

Met slagroom 4.75

Zonder slagroom 4.25

cheddar kaas // jalapenos // crème fraîche // guacamole // chilisaus

gekruid gehakt // cheddar kaas // jalapeños // crème fraîche // guacamole // chilisaus

mosterd-crème fraîche

dillemayonaise

mosterd crème fraîche

Limoenmayonaise

chilimayonaise

chilisaus

2 bitterballen // 2 kaasstengels // 2 kipstukjes // 2 garnalenkroketjes

Van Dobben bitterballen // garnalenkroketjes // leverworst // Edammer kaas // biefstukworst // piccalilly mayonaise // mosterd-crème fraîche // zoetzuur ingelegde Edamse uitjes

selectie van Hollandse kaas // appel-portsiroop // brioche broodje

zuurdesem // spelt // boter // brooddip

zuurdesem // spelt // boter // brooddip

rucola // Parmezaan // pijnboompit // cherrytomaat // pesto

gebrande langoustine // komkommercarpaccio // bietenscheuten // wasabi mayonaise // bleekselderij - vanille compôte // zoetzure rode peper

tonijn //  gefrituurde kappertjes // zongedroogde tomaat // rucola en kruidensalade // zoetzure rode peper // cherrytomaten

hoisin vinaigrette // zoetzure komkommer // yoghurtmayonaise // furikake // rode ui //  geroosterde paprika

aardappelsalade met mierikswortel en radijs // zoetzure biet // augurkenrelish // zomerpostelein // rode bietenlak

balsamicosiroop // zomerpostelin // geitenkaas // honing macadamianoten // zoetzure cherrytomaten

regelmatig wisselende soep.

Hasselback // maiscrème // bieslook- knoflookstamppot // rode wijnsaus

Hasselback // maiscrème // bieslook- knoflookstamppot // rode wijnsaus

gegrilde minimais // posteleinpuree // aubergine crème // stroganoffsaus

seizoensgarnituur // bijpassende saus

gestoofde venkel // bospeen // gepofte zoete aardappelpuree // groene kruiden beurre blanc

zoete aardappelpurree // bospeen // cherrytomaat

Bovendien beschikken wij over een aantal aantrekkelijke wijnen,
die wij ook per glas aanbieden.
Onze gastheren en -gastvrouwen geven u graag een goed wijnadvies of stellen
een passend wijnarrangement voor u samen.

chocolade sorbet // Italiaans schuim

mandarijnsorbet // mandarijnlak // cacaotuille

kersen-yoghurtijs // amandeltuille // kersencoullis

kardemomijs // croûte van pistache

combinatie van de chef van diverse favoriete desserts

Selectie van Hollandse kaas // appel-portsiroop // brioche broodje

met huisgemaakte bonbons en ander lekkers.

Onze gastheren en gastvrouwen geven u graag een passend advies voor een heerlijke dessertwijn!

dit wijnarrangement is zodanig samengesteld dat iedere gang begeleid wordt door een passende kwaliteitswijn.