soep van de dag + 3 heerlijke, vers gebakken, broodjes met wisselend beleg

regelmatig wisselende soep

pesto // Parmezaan // pijnboompitten // rucola // cherrytomaat

cherrytomaat // komkommer // kappertjes // rode ui

mayonaise van lavaspesto // cherrytomaat // Alphenaers geitenbrie // komkommer // Edammer uitjes // radijs // amandel

pesto // Parmezaanse kaas // pijnboompitten // rucola // cherry tomaat

roerei // dille mayonaise // rode ui // kappertjes

sla // mosterd crème fraîche // tuinkers

sla // mosterd crème fraîche // tuinkers

sla // Zaanse mosterd // roomboter

beenham // sla // mosterd crème fraîche

pesto // tomaat // rucola // pijnboompitten

cheddar kaas // sla // guacemole

krokante spek // tomaat // rucola // pijnboompitten

spek // gesmolten Edammer kaas // tomaat // sla // rode uiencompôte

Edammer kaas // huisgemaakte ketchup // sla

Edammer kaas // beenham // huisgemaakte ketchup // sla

Edammer kaas // spek //huisgemaakte ketchup // sla

hamburgerbol // sla // rode uiencompôte // twister frites // piccalilly mayonaise // huisgemaakte ketchup

hamburgerbol // sla // rode uiencompôte // twisterfrites // dille mayonaise // mosterd crème fraîche

twisterfrites // salade // satésaus // mayonaise

Kleine portie: 4.75

Grote portie:  6.75

pure chocolade sorbet // kletskop // schuim van licor 43

(vraag het de bediening)

Met slagroom 3.75

Zonder slagroom 3.25

cheddar kaas // jalapenos // crème fraiche // guacemole // chilisaus

gekruid gehakt // cheddar kaas // jalapenos // crème fraiche // guacemole // chilisaus

mosterdmayonaise

dillemayonaise

mosterd crème fraîche

dillemayonaise

mosterdmayonaise

chilisaus

chilisaus

2 bitterballen // 2 kaasstengels // 2 vlammetjes // 2 garnalenkroketjes

Van Dobben bitterballen // garnalenkroketjes // leverworst // Edammer kaas // huisgemaakte biefstukworst // piccalilly mayonaise // mosterd-crème fraîche // zoetzuur ingelegde Edamse uitjes

selectie van Hollandse kaas // appel-portsiroop // brioche broodje

zuurdesem // spelt // boter // brooddip

zuurdesem // spelt // boter // brooddip

pesto // rucola // Parmezaanse kaas // cherry tomaat // pijnboompitten

gerookte paddenstoelenmayonaise // pompoen // gesuikerde pepita's  // bundelzwam // Edammer uitjes // rucola // frisée

gestoofde bladspinazie // geroosterde oesterzwam // Hollandaise // chips van rauwe ham

structuren van knolselderij // geroosterde bloemkool // macadamia noot // rode wijnsaus met honing en Zaanse mosterd

bisque mayonaise // punt paprika //  zoetzure rammenas // chioggia biet // zeesla // frisée

bospaddenstoelen // pompoen //  Edammer uitjes //  oude Beemster kaas crème // gegrilde aubergine

regelmatig wisselende soep.

geroosterde rozeval // witlof met honing en balsamico // romanesco // pastinaak crème // paddenstoelenpoeder // rode wijnsaus met wortel en steranijs

geroosterde rozeval // witlof met honing en balsamico // romanesco // pastinaak crème // paddenstoelenpoeder // rode wijnsaus met wortel en steranijs

seizoensgarnituur // bijpassende saus

gratin van paarse zoete aardappel met ras el hanout // gepofte peen // crème van peen // spruiten // saus van gekarameliseerde spek 

gestoofde bimi // crème van flespompoen // in zoetzuur gegaarde sjalot //  gekonfijte kastanje champignon // saus van gepofte knoflook

prei en bospaddestoelen //  pastinaak crème // gepofte peen // spruiten // paddestoelenpoeder

Bovendien beschikken wij over een aantal aantrekkelijke wijnen,
die wij ook per glas aanbieden.
Onze gastheren en -gastvrouwen geven u graag een goed wijnadvies of stellen
een passend wijnarrangement voor u samen.

Onze gastheren en gastvrouwen geven u graag een passend advies voor een heerlijke dessertwijn!

rozemarijn room //  karamel roomijs

Stoofpeer sorbet // chocolade aarde // herfstkoekje // espressosaus

witte chocolade parfait // hazelnoot crumble // jeneverkrenten

combinatie van de chef van diverse favoriete desserts

Selectie van Hollandse kaas // appel-portsiroop // brioche broodje

met huisgemaakte friandise.

dit wijnarrangement is zodanig samengesteld dat iedere gang begeleid wordt door een passende kwaliteitswijn.

Naast onze menukaart bieden wij u een menu van de chef aan tegen een gunstige prijs.
Dit menu wordt u door onze gastvrouwen en - heren aan tafel meegedeeld.