soep van de chef + 3 heerlijke, vers gebakken, broodjes met wisselend beleg

regelmatig wisselende soep

pesto // Parmezaan // pijnboompitten // rucola // cherrytomaat

cherrytomaat // komkommer // kappertjes // rode ui // dille mayonaise

truffelmayonaise // gebrande bundelzwam // bietenparels // Parmezaan // zoetzure cherrytomaat

pesto // Parmezaanse kaas // pijnboompitten // rucola // cherry tomaat

roerei // dille mayonaise // rode ui // kappertjes

sla // mosterd crème fraîche // tuinkers

sla // mosterd crème fraîche // tuinkers

sla // Zaanse mosterd // roomboter

truffelmayonaise

pesto // tomaat // rucola // pijnboompitten

cheddar kaas // sla // guacemole

krokante spek // tomaat // rucola // pijnboompitten

spek // gesmolten Edammer kaas // tomaat // sla // rode uiencompôte

Edammer kaas // huisgemaakte ketchup // sla

Edammer kaas // beenham // huisgemaakte ketchup // sla

Edammer kaas // spek //huisgemaakte ketchup // sla

hamburgerbol // sla // rode uiencompôte // frites // piccalilly mayonaise // huisgemaakte ketchup

hamburgerbol // sla // rode uiencompôte // frites // dille mayonaise // mosterd crème fraîche

frites // salade // satésaus // mayonaise

Kleine portie: 4.75

Grote portie:  6.75

pindakaasijs // cranberryjam // crumble van suikerbrood

(vraag het de bediening)

Met slagroom 4.75

Zonder slagroom 4.25

cheddar kaas // jalapenos // crème fraiche // guacemole // chilisaus

gekruid gehakt // cheddar kaas // jalapenos // crème fraiche // guacemole // chilisaus

mosterdmayonaise

dillemayonaise

mosterd crème fraîche

dillemayonaise

mosterdmayonaise

chilisaus

chilisaus

2 bitterballen // 2 kaasstengels // 2 vlammetjes // 2 garnalenkroketjes

Van Dobben bitterballen // garnalenkroketjes // leverworst // Edammer kaas // biefstukworst // piccalilly mayonaise // mosterd-crème fraîche // zoetzuur ingelegde Edamse uitjes

selectie van Hollandse kaas // appel-portsiroop // brioche broodje

zuurdesem // spelt // boter // brooddip

zuurdesem // spelt // boter // brooddip

rucola // Parmezaan // pijnboompit // cherrytomaat // pesto

brioche // drop parels // limoenmayonaise // rucola // rode bietenscheuten

gepofte buikspek // honing-barbecuelak // knolselderij crème // gebrande bundelzwam // boerenkoolchips 

gekarameliseerde aardpeercrème // knolselderij // cranberry mayonaise // macadamianoot

walnoot // gepofte peen // pastinaak crème // balsamico siroop

truffelmayonaise // gebrande bundelzwam // bietenparels // Parmezaan // zoetzure cherrytomaat

regelmatig wisselende soep.

rode port-tijmsaus // aardappel // wortel // ui // pompoencrème // gesauteerde kastanjechampignons

rode port-tijmsaus // aardappel // wortel // ui // pompoencrème // gesauteerde kastanjechampignons

jeneverbessensaus // gekarameliseerde kastanjepuree // rode kool // gele peen crème // knolselderij fondant

seizoensgarnituur // bijpassende saus

bordelaise saus // bloemkoolmousseline  // gebakken spruitjes met spek // hazelnootcrumble // gepofte oerbiet // cherrytomaat

spinazie // pompoen // ricotta // seizoensgroente // ras el hanout olie

Bovendien beschikken wij over een aantal aantrekkelijke wijnen,
die wij ook per glas aanbieden.
Onze gastheren en -gastvrouwen geven u graag een goed wijnadvies of stellen
een passend wijnarrangement voor u samen.

pindakaasijs // cranberryjam // crumble van suikerbrood

karamel-zeezout mousse // limoen-yoghurtijs

appelgel // harde Wener crumble // groene appelijs

combinatie van de chef van diverse favoriete desserts

Selectie van Hollandse kaas // appel-portsiroop // brioche broodje

met huisgemaakte bonbons en ander lekkers.

Onze gastheren en gastvrouwen geven u graag een passend advies voor een heerlijke dessertwijn!

dit wijnarrangement is zodanig samengesteld dat iedere gang begeleid wordt door een passende kwaliteitswijn.