Vorspeisen
ab 18:00 Uhr
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Carpaccio
13,5
Trüffelmayonnaise // Parmesan // Pinienkerne // Kirschtomaten // Rucola
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Gebratene Jakobsmuschel
14,75
Aal-Beurre-Blanc // Flusskrebse // Garnelenkroketten // Fenchel
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Räucherlachs-Tartar
13,75
Gehobelter Fenchel // Radieschen // Sablé // Gurkenstreifen // süß-saure Schalotte // Limetten-Mayonnaise
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Rote-Bete-Carpaccio
13,75
Ziegenkäse // Kapernapfel // Rucola // Minze // passierter Käse // karamellisierte Kürbiskerne
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Suppe vom Küchenchef
9,5
Eine wechselnde Suppe, serviert mit Brot und Butter
Zwischengericht
ab 18:00 Uhr
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Abwechselnd Gebratener Fisch (80gr)
14,25
Hollandaise // Bimi
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Gänse-Terrine
14,25
Mandarinen-Ingwer-Gel // Krautsalat // Brioche
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Spinat-Tortellini
12,75
Blauschimmelkäse // Chilisauce Öl-Knollen // Fondant
Hauptgerichte
ab 18:00 Uhr
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Gemeinsames Essen – Fisch
59
Wolfsbarsch (± 700 gr) // Saisongemüse // Antiboise
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Gemeinsames Essen – Fleisch
65
Kalbs Entrecôte (± 500 gr) // Saisongemüse // Pfeffersauce
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Irisches Bavette
30
Chimichurri // Roseval // Geröstete Kirschtomaten // Geröstete Paprika, Auberginen und Zucchini
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Kindermenü
14,5
Mit Snack nach Wahl
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Kurze Rippe
28
Gebratene Polenta // Bimi // Mango Chutney
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Meeräsche Filet
25
Gebackener Fenchel und Strandaster // Senf Beurre blanc // Gerösteter Lauch
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Trüffelrisotto (v)
22,5
Burrata // Saisongemüse
Desserts
ab 18:00 Uhr
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Bananenparfait
10
Weiße Schokolade // Mango-Chiasamensauce // Bananenkuchen
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Kaffee Komplett
10
Kaffee oder Tee // Ihrer Wahl Auswahl an 3 Macarons von „Sweet Little Things“
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Käseplatte 3 oder 5 Stück
11/15
Auswahl an verschiedenen Qualitätskäsesorten
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Mandarinen-Chiboust
10
Baiserstangen // Weißes Schokoladenkrokant // Mandarinen-Passionsfruchtsorbet // Kandierte Orange
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Royal Complete Kaffee
15
Digestivgetränk und Kaffee oder Tee // Ihrer Wahl Auswahl an 3 Macarons von „Sweet Little Things“
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Zitronenquark
10
Minzcreme // Honigeis // Kokosschnee