Vorspeisen
ab 18:00 Uhr
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Carpaccio
13,5
Pesto // sonnengetrocknete Tomaten // Pinienkerne // Rucola // Parmesan
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Geräucherter Lachs
13,75
Sesam-Dressing // Avocadocreme // Croutons // Rucola
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Gratinierter Ziegenkäse (v)
13,5
Tutti Frutti // Walnuss // Salat // Tomate
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Jakobsmuschel
14,75
Hollandaise // gerösteter Blumenkohl // Speckwürfel // Schnittlauch
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Suppe vom Küchenchef
9,5
Eine wechselnde Suppe, serviert mit Brot und Butter
Zwischengericht
ab 18:00 Uhr
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Abwechselnd Gebratener Fisch (80gr)
14,25
Sauce Hollandaise // Rote-Bete-Salat
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Geräucherte Entenbrust
13,75
Würzig-süße rote Zwiebelmarmelade // Mango // Croutons // Spinat
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Ravioli (v)
13
Kürbisfüllung mit Blauschimmelkäse // Trüffelcremesauce // Kürbis
Hauptgerichte
ab 18:00 Uhr
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Bavette
30
Roseval // Rotkohl // Mini-Maiskolben // geröstete Spitzpaprika // Grand Veneur Sauce
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Entenbrust
29,75
Geröstete Süßkartoffel // Miso-Pastinakencreme // Brokkoli // Kiwi-Jalapeño-Sauce
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Gebratenes Skrei-Filet
26
Rösti // Rote Bete // Apfelkompott // geräucherte Beurre Blanc mit grünen Kräutern
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Gemeinsames Essen – Fisch
59
Wolfsbarsch (ca. 700 g) // Saisongemüse // geräucherte Beurre Blanc
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Gemeinsames Essen – Fleisch
65
Kalbsentrecôte (± 500 g) // Gemüse der Saison // Grand-Veneur-Sauce
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Kindermenü
14,5
Mit Snack nach Wahl
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Quiche (v)
22,5
Gruyère // Spinat // sonnengetrocknete Tomaten // saisonales Gemüse
Desserts
ab 18:00 Uhr
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Brotpudding
10
Geschmortes Birnensorbet // Zimtschaum
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Kaffee Komplett
10
Kaffee oder Tee // Ihrer Wahl Auswahl an 3 Macarons von „Sweet Little Things“
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Käseplatte 3 oder 5 Stück
11/15
Auswahl an verschiedenen Qualitätskäsesorten
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Royal Complete Kaffee
15
Digestivgetränk und Kaffee oder Tee // Ihrer Wahl Auswahl an 3 Macarons von „Sweet Little Things“
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Schokoladen-Kahlua-Kuchen
10
Orangensorbet // Orangensauce // Pistazienboden
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Sticky Toffee Pudding
10
Cranberrysorbet // Karamellsauce // weiße Schokoladenganache