Onze dinerkaart

Zuurdesem // spelt // olijfolie // zeezout // brooddip

Edammer kaas croutons // cherrytomaat // spekkaantjes // groene kruiden crème // rucola

Chimichurri // chioggia biet // kruidensla // koekje van furikake

Doperwten cremeaux // crème van mierikswortel // sablé van sesam

Romige gorgonzola saus // gepofte pompoen // gekarameliseerde appel

Een wisselende soep, geserveerd met brood en boter

Brioche // little gem // appel relish // uienring // truffel mayonaise

Appel cranberry espuma // gekarameliseerde appel // Edammer brood

Flexibele witte chocolade // sorbet van steranijs // sinaasappelsaus // gevriesdroogde yoghurt

Compositie van diverse heerlijke desserts

Perencompote // Edammer brood

Huisgemaakte bonbons en ander lekkers

Huisgemaakte bonbons en ander lekkers, met een likeur of speciale koffie naar keuze

Pompoen toffee // boerenmelk ijs // meringue van pinda

Frangipane // kaneelijs // schuim van blauwe kaas

Koffie-ijs // chocolade aarde // sponge cake van pistache

Aardappel muffin // gekonfijte bospaddenstoelen // rode wijn mandarijn jus // krokant van spek

Mousseline van aardpeer // spruiten // stoofpeer // jus van kriekbier // chipje van schorseneren

Hasselback aardappel // rode kool // knol crème // jus van rozemarijn tijm

Rode kool // hasselback aardappel // jus van rozemarijn tijm // knol crème

Parelcouscous // gekonfijte bospaddestoelen // Egmondse bolletjes // schorsenerenchips // groene kruiden olie

Gevarieerde kindermenu vanaf 14,5

Regelmatig wisselende vis van de Afslag met seizoensgarnituur