Onze dinerkaart

Geitenkaas // kapper appel // rucola // munt hangop // gekarameliseerde pepita

Truffelmayonaise // parmazaanse kaas // pijnboompitten // cherrytomaat // rucola

Paling beurre blanc // rivierkreeft // garnalen kroket // venkel

Geschaafde venkel // radijs // sablé // komkommerlinten // zoet zure sjalot // limoenmayo

Een wisselende soep, geserveerd met brood en boter

Mandarijn gember gel // koolsla // brioche

Saus van blauwe kaas // Spaanse peperolie // knol fondant

Hollandaise // bimi

Kerrie bloemkool // gewokte spinazie // aardappelmousseline // beurre blanc van dragon

Stoofpeertje // gebakken spruiten // knolcrème // rode wijn tijm jus

Met snack naar keuze

Bospaddenstoelen // bosui // schapenkaas // seizoen groente

Zeebaars (± 700 gr) // seizoensgroenten // antiboise

Kalfs entrecôte (± 500 gr) // seizoensgroenten // pepersaus

Zuurkoolstamppot // witlof // bospeen // jus van port

Vanilleijs // gianduja // brownie van pure chocolade

Selectie van heerlijke kazen

Koffie of thee naar keuze // selectie van 3 macarons gemaakt door ‘Sweet Little Things’

Digestief en koffie of thee naar keuze // selectie van 3 macarons gemaakt door ‘Sweet Little Things’

Kardemomijs // Vanillecrème

Kaneelijs // kletskop // karamelsaus