Kerst bij 'De Fortuna'

Restaurant ‘De Fortuna’ in het schilderachtige centrum van het sprookjesachtige Edam vormt hét ideale decor voor een nostalgisch en sfeervol Kerstfeest.

Op beide kerstdagen serveren wij u een met veel zorg en passie samengesteld kerstdiner.
Het kerstdiner bestaat uit 6 gangen.
Als hoofdgerecht heeft u de keuze tussen een visgerecht en een wildgerecht (en op verzoek eventueel een ander vleesgerecht).
U kunt ook kiezen voor een geheel of gedeeltelijk vegetarisch menu. Natuurlijk houden we rekening met uw speciale (dieet)wensen.
De prijs van zowel kerstmenu als vegetarisch kerstmenu bedraagt € 77,50

Daarnaast serveren wij een zorgvuldig samengesteld, passend wijnarrangement. De prijs hiervan is € 37,50.
We bieden u ook een alcoholvrije variant aan.
Voor onze jongste gasten hebben wij een junior kerstmenu samengesteld met een speciale verrassing. De prijs hiervan is € 32,50.

U kunt ook kiezen voor een verkorte versie van het Kerstdiner.
Kiest u voor een verkorte versie dan gelden de volgende prijzen: voor 4 gangen betaalt u € 57,50 en voor 5 gangen betaalt u € 67,50
Eén van de hoofdgerechten maakt áltijd deel uit van het kerstmenu. De prijzen voor de bijbehorende (verkorte) wijnarrangementen zijn dan resp. € 27,50 en € 32,50.

U kunt reserveren voor ieder gewenst aanvangstijdstip tussen 18.00 en 20.30 uur.
Indien u het gehele kerstdiner neemt dan verzoeken wij u een aanvangstijdstip vóór 19.30 uur te kiezen.

Voor meer informatie of reserveringen:
- www.fortuna-edam.nl
- fortuna@fortuna-edam.nl
- Telefoon: 0299-371671 of 06-53316858

Kerstmenu

Kerstamuse
- een feestelijke appetizer

Pastrami van duif
- pastinaakcrème - krentjes van aardpeer - pastinaakchips
- portobello jus - eekhoorntjesbrood poeder

Bisque
- witvis rouleaux - shiitake Kingfish sashimi
- ingelegde radijs - ponzu saus - yoghurt mayonaise
- venkel - komkommer - grapefruit

Spoom
- rabarbersorbet - cava

Gebakken hertenbiefstuk
- groene kool - wildfarce - kastanje
- aardappel puree - beurre noisette
- zwarte truffel jus - knolselderij gratin

OF:

Gebakken snoekbaarsfilet
- dashi beurre blanc - doperwten falafel
- gerookte wortel crème - koolrabi

Licor 43 sabayon
- zwarte peper merengue - witte chocolade parfait

Koffie of thee
- huisgemaakte bonbon - lemon curd macaron

Per couvert: € 77,50

Vegetarisch Kerstmenu

Kerstamuse
- een feestelijke appetizer

Oesterzwam carpaccio
- zoetzure mosterdzaadjes - gepofte paprika
- zoetzure rode ui - tomaten chimichurri
- mais tuille

Bospaddenstoelensoep
- crème fraiche Spinazie gnocchi
- gorgonzola crème - walnotenschuim
- waterkers salade

Spoom
(heerlijke verfrissing tussendoor)
- rabarbersorbet - cava

Gevulde mini pompoen
- parelcouscous - walnoot
- geitenkaas - cranberry compote

Licor 43 sabayon
- zwarte peper merengue - witte chocolade parfait

Koffie of thee
- huisgemaakte bonbon - lemon curd macaron

Per couvert: € 77,50

Lekker gegeten en gedronken?

Rijd dan niet naar huis,
maar blijf gezellig overnachten!
Wij bieden u een compleet en comfortabel
Kerstarrangement aan,
bestaande uit:

- ons 6-gangen Kerstdiner,
- een overnachting op een gezellige hotelkamer,
- een uitgebreid Kerstontbijt met champagne
- bij het afscheid een kerstpresentje.

Voor 2 personen: € 275,00 (€ 137,50 per persoon) Voor éénpersoonskamer geldt een meerprijs van € 25,00.
(Ook voor meerdere personen mogelijk, vraag naar de voorwaarden).